サポート付き貸菜園 そらばたけ 生田町park菜園
［運営］一般社団法人たねまきLAB　都市菜園事業部　倉内 敏章さん
 
神戸市内では、公園や空き地、屋上などを有効活用する貸農園が増え、気軽に農に触れられる場として注目されています。中央区の「生田町park菜園」では、開園当初から｢キエーロ｣を導入したそうです。運営に携わる一般社団法人たねまきLABの倉内さんにお話を伺いました。

初心者が気軽にチャレンジできる公園内の菜園「生田町park菜園」。

生田町park菜園」は、生田町公園の一角にある市民菜園です。神戸市建設局と一般社団法人たねまきLABが連携し、公園の利活用の一環として運営されています。種や資材が揃っているため手ぶらで来園でき、アドバイザーが常駐する日は、種まきの時期や栽培方法について相談することもできます。サポート体制が整っているため利用者層は幅広く、近隣に住む子育て世帯やシニア層、単身の方など、さまざまな人が菜園ライフを楽しんでいます。

大切に育てた野菜だからこそ、捨てない。
収穫残渣も野菜の調理くずもキエーロへ。

生田町park菜園では、開園時から各区画に1台ずつキエーロを設置しています。用途は主に2つ。菜園で出る野菜の収穫残渣（皮や切れ端など）と、家庭から持ち込む野菜の調理くずなどの生ごみの処理です。例えば、麦茶パックや出汁を取ったいりこなどを持参して投入する利用者もいて、使い方は人それぞれ。菜園と日常生活を｢キエーロ｣がゆるやかにつないでいるんです。

［倉内さん］

私たちが提供している｢野菜をつくる体験｣は、収穫して終わりではないんです。収穫した野菜を調理して食べるまでが体験だと考えています。でも、その過程でどうしても出てしまう収穫残渣を捨てることに、どこか後ろめたさがありました。キエーロがあれば、収穫残渣を捨てずに循環させることができるし、利用者の中には「環境負荷を減らしたい」という理由で菜園を始める方もいて、キエーロへの関心はとても高いと感じます。

生ごみがほとんど出ない暮らしを実践。菜園で広がる循環の工夫。

倉内さん自身も、キエーロを取り入れた暮らしを実践しています。

［倉内さん］

もともと、生ごみを燃えるごみとして捨てることに抵抗がありました。キエーロの仕組みを知ったときは、とてもうれしかったですね。使い始めてからは、家庭での生ごみがほとんど出なくなりました。日々出るコーヒーかすは家庭のキエーロへ。また家庭の生ごみは菜園のキエーロで分解させ、野菜作りに使用しています。卵の殻は土にまいて肥料にし、野菜の根や切れ端は土に埋めて再生させることで、何度も収穫できます。こうした再生栽培は「リボベジ（リボーンベジタブル）」と呼ばれていて、最近は根付きの野菜を選んで購入するようにしています。(笑)

キエーロと菜園があれば、「生ごみ」は「資源」になる。

今後、生田町park菜園では、敷地内に大型のコンポストを設置し、堆肥づくりにも取り組む予定だとか。

［倉内さん］
大げさかもしれませんが、キエーロは｢台所と菜園をつなぐ装置｣だと思っています。キエーロがあることで、｢生ごみ｣という言葉自体がなくなり、すべてを資源化することができます。生田町park菜園を拠点に、「育てる・収穫する・残渣は土へ還す」というサイクルを作っていきたいですね。

website
一般社団法人たねまきLAB
https://tanemakilab.jp/

Instagram
そらばたけ
https://www.instagram.com/sheratonfarm.kobe/

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シェラトンファーム
［運営］Naturalism Farm（ナチュラリズムファーム）　大皿 一寿さん

生ごみを土に還す｢キエーロ」。六甲アイランドにある貸農園「シェラトンファーム」では、キエーロを使った取り組みが始まっています。運営に携わる有機農家の大皿さんにお話を伺いました。

都市の屋上で気軽に農を楽しめる「シェラトンファーム」｡

東灘区の六甲アイランドにある「シェラトンファーム」は、神戸ベイシェラトンホテルの屋上にある都市型貸農園。神戸ベイシェラトンホテルとナチュラリズムファームが連携して運営し、神戸市が推進する「アーバンファーミング（都市農業）」のモデル農園第1号としても知られます。
週末になると、農業のプロである農園スタッフが、種まきのタイミングや育て方のコツを直接教えてくれるため、初心者が安心して始められる環境が整っているのが特徴です。また、活動中には利用者同士の交流も生まれ、世代を超えたコミュニティの場にもなっています。季節ごとに開催されるイベントも人気で、街なかにいながら土に触れ、食や農を身近に感じられる場所として親しまれています。

シェラトンファームから家庭に広がるキエーロの輪。

シェラトンファームでは、令和7年度から各区画に1台ずつキエーロを設置しました。神戸市が進める｢こうべキエーロ｣の出前講座を2回実施し、利用者がキエーロの仕組みを理解できるようサポート。「生ごみの減量につながるのが魅力で、自宅でも始めた」という利用者もいて、シェラトンファームでの取り組みをきっかけに、キエーロは家庭へと広がりつつあります。

［大皿さん］

農園では日々、枝葉などの残渣が出ます。これまでは西区のファームに持ち帰って処分していましたが、本来は都市部で出たものは都市部の中で循環できるのが理想だと考えていました。そんな中でキエーロを知り、導入することにしました。

農家から見たキエーロの可能性｡

農家の立場として、大皿さんはキエーロをどう見ているのでしょうか。

［大皿さん］

キエーロは、土を育てる｢仕組み｣のひとつです。キエーロで育った土は、別の土と入れ替え、また次の土を育てていく。これを繰り返すことでいい土を作り続けられる。生ごみを減らして土を作るキエーロと、堆肥作りを目的としたコンポスト。それぞれの役割をうまく使い分けて取り入れることが大切ですね。

都市で出たものは、都市で循環させる仕組みをつくりたい。

［大皿さん］
開園初期から利用されている方も多く、利用者の栽培スキルは着実に上がってきています。今後は野菜を育てることと平行して、コンポストなどの勉強会を開催し、農園内の循環を学ぶ機会をつくっていきたいと考えています。
今､設置しているキエーロの課題は、農園内の残渣全量を処理しきれないことです。2026年3月で6年目を迎えるシェラトンファームとしては、今後、ファームの利用者だけではなく、近隣住民の方も使える大型コンポストを設置し、そこでできた堆肥を農園で活用する。そんな循環の仕組みを地域の中でつくってみたいですね。

website
シェラトンファーム
https://www.sheraton-kobe.co.jp/news/208

Instagram
シェラトンファーム
https://www.instagram.com/sheratonfarm.kobe/

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竹の台地域委員会　森川賢子さん　小村美保さん　財田壽美代さん
神戸市立竹の台小学校　上村由紀先生　豊田洋平先生　髙木晴加先生

食品ロスやごみ問題を考えるきっかけとして、注目を集めているキエーロ。今、神戸市では食の循環学習としてキエーロを取り入れる小学校が増えています。今回紹介する竹の台小学校のキエーロの特徴は「地域連携」。学校と地域が協力して運用するキエーロとその効果とは？竹の台地域委員会のみなさんと竹の台小学校の先生方にお話を伺いました。

小学校と地域団体との連携活動が活発な竹の台。
キエーロもそのひとつとしてスタート。

竹の台地域委員会は、多様な団体で構成されるコミュニティ組織です。地域福祉や防災、自治組織の支援、登下校の見守り、情報誌の発行、「ふれあいまつり」の開催など、長年にわたり幅広い活動を続けています。
その一環として、竹の台小学校と連携した出前授業にも力を入れてきました。地域住民が講師となり、1年生の「昔のあそび」や3年生の「豆腐づくり」、4年生の「防災」、6年生の「Be Takenodai」など、学年に応じた学びを届けています。
2005年から始まり、約3千人が参加する「竹の台ふれあいまつり」を、3年前から小学校の登校日とし、子どもたちが学習成果を地域の方向けに発表する場としました。
このように、地域を挙げて子どもたちの成長を育んできた竹の台において、4年生の「キエーロ学習」を地域委員会がサポートすることは、まさに自然な流れといえるでしょう。

［森川さん］
キエーロには私も前から興味があって、土に埋めるだけで微生物が有機物を分解するしくみは、子どもたちが楽しみながら理科を学ぶツールとしてとてもいいなと思っていました。今回、竹の台小学校でキエーロに取り組むと聞いて、ぜひ私たちも一緒にやってみたいと、地域委員会としてサポートすることを提案しました。

子どもたちの学びの機会を地域がしっかりフォロー！

キエーロ学習に取り組んだのは小学4年生の子どもたち。社会科で学ぶ｢ごみの学習｣に絡めて、「総合的な学習」として1年間取り組みました。
まず4月に神戸市環境局のキエーロ出前授業を受け、全員が実際に使い方を体験。その後は、当番の児童が給食の調理過程で出た野菜くずを、毎日キエーロに埋めていきます。8月の夏休み中には、1か月ほど野菜くずの投入を止め、キエーロ土を熟成させたあと、キエーロの土を学習園に移し、9月に入って児童が小松菜とチンゲン菜の苗植え、大根の種まきを行いました。10月になって育った野菜を収穫して給食に利用。11月には「竹の台ふれあいまつり」でキエーロの取り組みを発表しました。

この1年間のプログラムの中で、地域委員会は子どもたちがスムーズに活動できるように工程をサポート。4月の授業や種まきでは、先生方の補助役として子どもたちをフォローし、学校園では、土を耕して準備し、苗植え､種まき前には雑草抜き、栽培中は、定期的な水やりや雑草抜きに取り組みました。

［森川さん］
子どもたちに「ここに並ぶんやで」とか「ここに種をまくねんで」と教えたり。学習園では、その日に都合のつくメンバーが集まって、お世話をしていました。葉物野菜の芽は小さいうちは虫に食べられてしまうので、しょっちゅう来て、虫取りをしていましたね。(笑)

［豊田先生］
4月の出前授業の際に、地域委員会の方に細かくフォローしていただいたおかげで、子どもたちは、これから1年間何をするのかがしっかり理解できたと思います。

［髙木先生］
雑草抜きや土日の水やりなど、子どもたちだけではできなかった部分をフォローしていただいて、とてもお世話になりました。子どもたちが作業する時も見に来ていただいていましたね。

調理士の方々の協力で収穫野菜を給食食材に。
家族も地域も学校も、みんなで応援しました。

地域委員会のサポートもあり、秋に無事野菜を収穫することができました。キエーロの土で育てた野菜の給食利用は、竹の台小学校が初めて。前例がなく、とても難しい挑戦でしたが、調理士の方々の前向きな協力があり実現することができました。さらに子どもたちは、小松菜とチンゲン菜を一人1枚、大根は1本ずつ、家に持ち帰ることができました。

［森川さん］
収穫のタイミングが難しくて、小松菜とチンゲン菜は、ひとり葉っぱ1枚程度の量だったのですが、それでも子どもたちは喜んでくれて、「美味しかった！」という話を聞きましたよ。

［上村先生］
子どもたちに、持って帰った野菜のことを尋ねると、保護者の方がお浸しや卵に入れて調理してくれたそうです。葉っぱ1枚を丁寧に料理して「この小松菜はあなたが採ってきた小松菜だよ。」と言って食べさせてくれた、と話していました。竹の台小学校の保護者の方々はとても協力的で、子どもたちのがんばりを活かしてくださったのはとてもありがたかったです。

土づくりから収穫まで、最後まで取り組めた達成感。
子どもたち自身が、次の学年にもキエーロを引き継ぐと決めました。

さまざまなサポートと工夫があって進められてきた1年間のプログラム。子どもたちはどんな反応を見せたのでしょうか。

［豊田先生］
「竹の台ふれあいまつり」での発表を聞いていると、「自分でやった」「自分が関わった」という感覚を持った子が多くいたんだなと思いました。キエーロ当番ではない日に「私も一緒に行っていい？」とついていく子や、「家でもキエーロをやってみた！」という子もいて。思っていたより、前のめりの子が多かったですね。
［髙木先生］
使われていなかった学習園のカサカサの土をキエーロの箱に入れ、毎日野菜くずを入れ続けて数か月経つと、とてもやわらかい土になっていて、私自身驚きました。「いい土になっているんやで。」と子どもたちに伝えたら、「キエーロすごいな！」と反応していました。
［上村先生］
子どもたちに1年間を振り返ってもらうと、いい意見もあれば、「大変だった」といった正直な意見もありました。「じゃあ、来年どうする？」と問いかけたら、「次の4年生にやってほしい。しんどいこともあったけど、いいこともいっぱいあったから頑張ってほしい」という意見でまとまりました。今は、次の4年生に引き継ぐために、実行委員を決めて、子どもたち自らでキエーロの活動を伝える方法を考えています。

誰でも気軽に参加できるキエーロ。
顔の見える地域の関係づくりにもつながります。

1年間、子どもたちの学びの場をサポートしてきた地域委員会のみなさんは、どんな想いで活動されてきたのでしょうか。活動に参加した森川さんと小村さん、活動を見てこれから参加する予定の宝田さんにお話を伺いました。

［森川さん］
地域活動をしていると、担い手不足の課題をすごく感じます。高齢化が進んで、孤独死などの深刻な問題が発生してきているけれど、お互いに助け合う「共助」で解決できることはあるはずです。そのためには顔見知りの人を増やして、自分の住んでいる地域を知ることが大事だと思っていて。地域団体の役になるとか堅苦しいことではなくて、自分自身が楽しいと思える活動が必要です。キエーロの活動は、子どもたちと一緒に活動して自分の元気の源になっていくし、難しくなく参加しやすいので、地域のためにももっと積極的に進めていければと思っています。
［小村さん］
コロナ禍に初めて家で野菜を育てたことをきっかけに、野菜づくりに興味を持ちました。竹の台地域が運営する農園のお手伝いをしていたのですが、「もっと野菜のことが知りたい」と考えていたときに、森川さんからキエーロの話を聞いて。畑作業の際には土の仕組みを教えてもらったりして、知りたいことが少しずつ分かってきていて楽しかったです。「子どもと一緒に学んでいる」という感覚ですね。これからも少しでも力になれるように、楽しんでお手伝いさせていただきたいと思っています。
［宝田さん］
私は今まで、畑は素晴らしいと思うけれど、植木は枯らせてしまうし、土で汚れるイメージもあって、土に触れることをして来なかったんです。でも、竹の台地域委員会のみなさんがキエーロの活動を始められているのを見て興味を持って、活動を見学させてもらいました。そこで「微生物によって、いい土になっていく」という話を聞いて、とても不思議で面白くて。学びになるし、癒しになるし、子どもたちと一緒に活動できることがすごくうれしいなと思ったので、これからも活動に参加していく予定です。

地域主体のキエーロ活動も始まりました！
関わる人がどんどん増えています。

今回の取り組みをきっかけに、今度は地域が主体となり、竹の台小学校の学習園の一角でキエーロの活動が始まりました。キエーロの土で、小学3年生の豆腐づくりの授業で使う大豆栽培に挑戦する予定です。今後はボランティアを広く募集して、関わる人を増やしていきたいのだそう。これからの活動に期待が膨らみます。

竹の台の取材を通して、キエーロが子どもたちの学びの機会だけでなく、地域の活性化につながる可能性があると感じました。みなさんも、キエーロを使って、地域ぐるみの新しい、楽しい活動に挑戦してみてはいかがでしょうか？

website
竹の台地域委員会
https://www.takenodai.info/

神戸市立竹の台小学校
https://www.kobe-c.ed.jp/tkn-es

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兵庫県立大学 国際商経学部 森谷 義哉 准教授
森谷ゼミ生、OGのみなさん

社会全体のごみの量を減らすには、ごみを生み出す人の意識と行動を変える必要があります。
では、具体的に何をすればいいのでしょうか？
2023年度からネスレ日本株式会社サポートのもとコンポスト（キエーロ）を使ったごみ減量と啓発活動を進め、
2025年度からは神戸市環境局、ネスレ日本株式会社と連携した「こうべキエーロ コーヒープロジェクト」に参画するなど、｢社会問題解決｣に取り組む、兵庫県立大学 国際商経学部 森谷ゼミのみなさんにお話を伺いました。

キャンパス内への設置と啓発活動の結果、
コンポスト認知度が大幅にアップ。

兵庫県立大学 国際商経学部には、1回生後期から2回生前期までの1年間、「プロジェクトゼミナール（通称：プロゼミ）」と呼ばれる問題解決型の学習プログラムがあります。森谷先生が担当するプロゼミのテーマは「社会問題の解決」で、2023年度から「食品ロス問題」を取り上げ、廃棄される食品ごみの減量策としてコンポストに着目してきました。

1期目(2023年度後期～2024年度前期)は、まず、神戸市が2023年度から生ごみ減量プロジェクトとしてスタートした「こうべキエーロ」の出前講座を受講し、コンポストの基礎から学ぶことから始めます。
受講後、ゼミ生たちは「自分たちはコンポストのことをよく知らなかった。ということは他の学生たちも知らないのでは？」と仮説を立て、2班に分かれてコンポストの認知度向上を進めることにしました。キャンパス内へのコンポスト（キエーロ）設置を進める班と、SNSやイベントで啓発活動を実施する班です。

キャンパス内にコンポスト設置を目指す班は、まず大学関係者に設置交渉を開始します。班のメンバーでプレゼン資料を作成し、｢におい｣や「虫」など、設置の際に懸念される問題への対策や想定される質問への回答を入念に準備して交渉に臨んだ結果、見事設置が認められたとのこと。コンポストは、食堂から出る調理残渣をスムーズに入れられるように、食堂横に設置し、容器の形状や運営体制は、メンバーや森谷先生と相談しながら構築したそうです。

啓発活動を進める班は、まず現在のコンポスト認知度について、キャンパス内でアンケート調査を実施。
その結果、認知度は約30％（回答数約230人）で、班のメンバーはもっと認知度を上げようと、
ポスターやSNSを使った広報とイベントを企画しました。

キャンパス内の留学生寮で、留学生と一緒にフルーツポンチを作り、残渣をコンポストに入れるイベントや、
体験キット配布イベントなどを実施した結果、参加した留学生からは「簡単にできる」「楽しい」とのうれしい感想が。そんな啓発活動が功を奏したのか、再び実施した認知度アンケートの結果はなんと認知度約60％に大幅アップ。
1年間の取り組みがキャンパス内に浸透したことがはっきりと数字に現れたのです。
当時のゼミ生は「短期間でさまざまな企画に挑戦したので大変でしたが、チラシ作成やイベントの企画運営の手法など、学びが多かったです。」「活動を通して、興味を持ってくれる人が増えたり、実践してくれる人まで出てきて、コンポストの良さが伝わってよかった。」と話してくれました。

活動は3期へ。神戸市環境局、ネスレ日本と連携した
コーヒープロジェクトがスタート。

1期目に手応えを感じたゼミ生の活動は、メンバーが入れ替わりながら2期目、3期目へと続きます。
3期目の2025年度後期も、1期目に設置したコンポストを継続して実施。毎週1回、ゼミ前になると、
その日の当番が食堂で出た調理残渣をコンポストに入れる作業を行います。
半年間、毎週調理残渣を入れた土は、肥えた有機の土となり、キャンパス内の花壇の土として利用されるようになりました。現在もゼミの時間には、食品ロス問題の現状や世界の先進的な取り組みについて学び、コンポストの周知拡大のための活動を進めています。

今年度は新たな試みとして、ネスレ日本株式会社、神戸市環境局と連携した、｢こうべキエーロ コーヒープロジェクト」が始まりました。コンポストでコーヒー抽出後に残ったコーヒーかす（以下、コーヒーグラウンズ）を分解し、その土を花壇に使用して循環させるプロジェクトです。
毎週1回、中央区のネスレ日本株式会社から提供される、コーヒーグラウンズを含むコンポスト可能な紙製コーヒーポッドや、オフィスから発生するコーヒーグラウンズを、西区の兵庫県立大学キャンパス内のコンポストに埋め、分解の経過観察を同時に行っています。

食堂横のコンポストに加えて、キャンパス内の果樹園にコーヒープロジェクト用のコンポストが完成。
今後は、コーヒーを通じてコンポストをより身近に感じてもらえるような啓発活動にも挑戦して行くそう。
ゼミ生の一人は「コンポストが普及しにくい背景として、生ごみに対する認識が”ごみ”であることが問題だと感じます。ごみではなく｢資源｣だと認識してもらうことが大切なのではないでしょうか。」と、コーヒープロジェクトの可能性を感じたようです。

半信半疑から確信へ。実践してわかったコンポストの可能性。

2023年度からスタートした、コンポストを使った食品ロス問題解決の取り組み。
ゼミ生のみなさんは、どんな思いでこの活動を続けているのでしょうか。
率直な気持ちをメンバーに聞いてみました。

●実際にごみが分解されていく過程の観察など、取り組みが新鮮で楽しいです。
●コンポストはとても簡単だと思います。目分量、大体、適当でいいので、誰でもできます。
●祖父の畑にコンポストがありましたが、使ったことはありませんでした。
今回取り組んでみて、虫の心配もなく生ごみも減って環境に良い取り組みだと実感しました。
●生ごみのにおいや、汚れるなどのマイナスイメージがありましたが、実際にやってみると、
においはほとんどなく、汚れることもなくイメージが大きく変わりました。手軽にできるので広めていきたいです。
●コンポストでできた栄養分のある土の活用を考えたいです。

今まで遠い存在だったコンポストに関わることで、生ごみは「捨てるもの」から「資源」へ、
コンポストは「臭い、汚いもの」から「手軽で環境にいい優れたもの」へと意識が変わって行ったようです。

3期のまとめとして、コンポストのイメージポスターが完成しました。

ゼミ2025年度後期のまとめは、コンポストに対する印象を変えるポスターづくりに挑戦。クスッと笑えて目に止まる工夫や、親しみを感じるキャラクターを使ったデザイン、活動を分かりやすく紹介したものまで、
多彩なアイデアのポスターが完成し、2026年4月から、キャンパス内に掲示されます。2026年度前期のゼミでは、
ポスター掲示の効果分析や、コンポストを使ったイベント企画をさらに強化実践して行くそうです。

今回の取材を通して、社会問題の解決はまずは自分の意識、そして友人や学内など、
身近な範囲の意識を変えるところから始めることが大切だと感じました。
気軽に取り組めるコンポストは「生ごみ減量」という社会問題の解決につながっています。
ぜひみなさんも取り組んでみませんか？

Instagram
森谷ゼミ
https://www.instagram.com/project.foodloss/

website
こうべキエーロ コーヒープロジェクト
コーヒーグラウンズ（抽出後のコーヒー粉（コーヒーかす））も、生ごみと一緒にキエーロで分解することができます。
「生ごみコンポストは少しハードルが高い」と感じる方も、まずは身近なコーヒーグラウンズから気軽にコンポストをはじめてみませんか？
https://www.city.kobe.lg.jp/a25748/coffeeproject.html

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みなさんはご自宅でどのようなキエーロ容器を使っていますか？キエーロ容器は３つのポイントを押さえていれば、
アイデア次第でお家にあるもので作ることができます。

POINT 1

▶︎ 酸素（風通しがよくなる隙間）

好気性微生物が生ごみを分解するためには酸素が必要です。
密閉しないように、隙間や穴から空気を取り込む必要があります。

POINT 2

▶︎ 適度な水分（雨よけのふた）

雨が降り続き水分が多くなると、土の中にある分解されていない生ごみ等が腐敗し、
臭いや虫の発生の原因になる可能性があります。

POINT 3

▶︎ 温度（温かい設置場所）

蓋は雨が入るのを防ぎつつ、太陽の熱を通すことで微生物を活性化させます。
木材などでは影になってしまうので、透明や半透明の太陽の熱を通す素材がおすすめです。

●身近なものを再活用したキエーロ

廃棄されるはずだったりんご箱を再利用し、100円ショップで買えるもので作ったキエーロ。
蓋のビニールは不要になった透明傘のビニールを再活用しています。

［材料］
・りんご箱（プランターやその他耐久性のある箱で代用可能）
・ワイヤーネット（100円ショップ）
・ビニール（不要になった雨傘）
・テープ（100円ショップ）
・マジックテープ（100円ショップ）
・ステンレスクリップ（100円ショップ）
・ヒートシーラー（100円ショップでも購入可）
・防水テープ（りんご箱の場合のみ）

不要になった雨傘のビニールを剥がし、二つ折りにしてワイヤーネットを挟みます。
ワイヤーネットを袋とじするようにヒートシーラーで閉じます。ビニールの不要な部分は切り落とします。

空気を入れる隙間を開けるためにクリップを挟み蓋を引っ掛けるように置きます。
クリップは屋外で使用するのでステンレス製がおすすめ。

りんご箱を使用する場合は、木の隙間が多いので土がこぼれ出す可能性があります。防水テープを貼って隙間を埋めます。
※りんご箱以外の容器（プランターなど）を使用する場合は不要です。

 

●ホームセンターで材料が揃う 簡単DIYキエーロ

耐久性があるキエーロ容器を作りたいという方におすすめ。市販の深めのプランター容器に蓋をつけるだけ。
ホームセンターで材料を揃えることができます。
※制作にはインパクトドライバーが必要です。

［材料］
・プランター（ホームセンターで購入可能）※20cm程度の穴が掘れる深さが望ましい
・透明または半透明の波板（ホームセンターで購入可能）
　※寸法を伝えればホームセンターで有料にてカットしてくれる場合があります。
・波板用ステンレスビス（ホームセンターで購入可能）
・角材 35mm×35mm（ホームセンターで購入可能）
※寸法を伝えればホームセンターで有料にてカットしてくれる場合があります。
・オイルステイン（100円ショップ・ホームセンターで購入可能）
・紐（蓋が飛ばないようにプランターと結びます）

角材はプランターの幅でカットしオイルステイン（防腐効果有り）を塗ります。カットした波板を波板用ビスで固定し、
木材に穴を開け、プランターと結び固定します。

 

 

●市民のみなさんから寄せられたさまざまなキエーロ

キエーロを既に実践されている方が、実際に使用されているキエーロをご紹介します。
お家の状況に合わせてそれぞれ工夫されているキエーロ。ご家庭でキエーロを行う参考にしてみてください。

花壇の土の上に直接設置されたキエーロ。
底は作らずプランターの中敷きを底に敷いている。

 

蓋にバーベキューの網を用い、内側は古い網戸を再利用。
屋根があるガレージで使用しているので雨が入る心配は無し。

 

こうべキエーロモニターで配布した容器の蓋が割れてしまったので、骨の折れたビニール傘を再利用し、
木で作った枠に貼り付けて使用。

衣装ケースをキエーロ容器として利用。蓋の替わりに、100円ショップで購入できる大きい洗濯ネットを使用。
ベランダに置いているので、普通の雨風は大丈夫。

網戸を張り替えた時に残った網を蓋にして、
古い洋服のベルトにゴムを縫い付けたものを蓋の固定バンドに。普段は軒下に置いている。

虫の侵入を防ぐ為にお古の洗濯ネットに土を入れ容器の蓋をずらして、その上に廃棄予定だった風呂の蓋を雨除けとして使用。
容器の底に3ミリの穴を沢山開けて水分量を調節。

 

マンションのベランダに置いても邪魔にならないよう横長にし、冬場の効率アップのために内側に断熱材を貼り付け。

 

余っていたガルバニウム材を利用して制作。

 

衣装ケースを利用。分厚い発泡スチロールを蓋に貼り、風が通る隙間を確保。

 

庭の土を掘ってキエーロに。鉢カバーを雨除けにし、風で飛ばないように支柱で固定。

 

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キエーロの土で野菜を育て、調理実習で活用。
自主性が育まれ、食の循環が学べる。
小学校で「こうべキエーロ」に取り組むと得られる、
たくさんのいいこと。

神戸市立小束山小学校
竹澤 啓二先生 平見 久美子先生

みなさんは小学生の頃、学校で野菜や花を育てた経験はありますか？神戸市垂水区の神戸市立小束山小学校では、キエーロの土を使って野菜を育てる取り組みが行われています。こうべキエーロの活動は、児童だけではなく、教員もたくさんの学びが得られるのだそう。一体どんな学びがあったのでしょうか？今回は、2024年度にこうべキエーロの活動を担当された竹澤先生と平見先生にお話を伺いました。

こうべキエーロの始まりは、児童の発表がきっかけ。

小束山小学校とこうべキエーロの出会いは2023年。SDGsについて学習していた総合の授業で、当時6年生だった児童が「給食の残食でコンポストができればSDGsにつながる」と発表したことがきっかけです。発表を聞いた担任の先生が何かできないかと調べる中で「こうべキエーロ」を知り、児童と一緒に取り組みをスタート。給食の調理で出た野菜くずをキエーロに埋めて分解し、ごみの減量を目指しました。
2024年の春、こうべキエーロの活動は次の6年生に引き継がれ、活動を担当することになった竹澤先生は6年生の各クラスから有志を募り、2年目の活動がスタート。

やる気を出す工夫をすれば、児童が自主的に続けていきます｡

キエーロは、生ごみを埋めてから分解するまで2週間以上かかることもあります。完全に分解が終わるまで待つことが大切だと考え、キエーロ容器を5箱×3列の15箱用意し、1週目の月曜日から金曜日は1列目の5箱に毎日1箱ずつ野菜くずを入れ、2週目は2列目、3週目は3列目に入れるサイクルを作りました。4週目には1列目に戻るので、1週目の野菜くずはきれいに分解されている計算です。

毎日の作業は有志児童の当番制です。調理士さんが給食の野菜くずを袋に入れ、職員室前の専用箱に入れてくれることになっています。当番の児童はその野菜くずをもらって、休み時間や掃除の時間などを利用して作業を行います。キエーロの土に穴を掘って野菜くずを入れ、土とよくかき混ぜて水を入れ、土を被せてふたをすれば作業終了。とても簡単な作業ですが、一番大切なことは｢児童のやる気継続｣だと竹澤先生は言います。

［竹澤先生］
野菜くずを入れた1週間後にキエーロの状態を写真に撮りました。写真に「よく消えているで賞」「水分多いで賞」「野菜くずが多すぎで賞」と評価を付けて子どもたちに見せてみたんです。すると「自分たちも頑張ろう！」とやる気を出してくれて、どうしたら良くなるか自ら考え始めました。評価したのは２～３回だけでしたが、そこから子どもたちが自主的に作業を進めてくれたんです。野菜くずの入れ忘れは1年間で10回もありませんでした。やる気を出すきっかけを作ってあげれば、あとは子どもたちが主体的に取り組むようになります。

［平見先生］
毎日欠かさず、雨の中でもやっていました。やることが当たり前の、“生活習慣”みたいになっていましたね。（笑）

栽培委員会と協力して、キエーロの土で野菜を栽培。キエーロの土はよく育つ！

竹澤先生は、毎日野菜くずを入れ続けているキエーロの土に注目。「キエーロの土で野菜を育てられないか」とひらめき、栽培委員会の担当だった平見先生に相談しました。たまたま栽培委員会内で「珍しい野菜“ロマネスコ”を育てたい」という意見が出ていたことから、平見先生はロマネスコをキエーロで育ててはどうかと提案し、キエーロと栽培委員会の協同作業が始まりました。
8月下旬、キエーロの土と花壇の土の入れ替え作業。キエーロの土を花壇に、花壇の土をキエーロに移します。9月に入って栽培委員会の5･6年生の児童が土を入れたポットに種を植えました。育てる野菜はロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリーの3種類を選びました。すべてアブラナ科の野菜ですが、生育すると全く違う形になるため、3種類の比較観察を楽しめると考えたからです。ほかにも何か工夫できることはないかと考えた竹澤先生と平見先生は、キエーロの土と市販の土を用意し、成長に違いがあるのかを比較することにしました。実際にどんな違いがあったのでしょうか？

［平見先生］
発芽率が全然違いましたね。キエーロの土で育てた種はほぼすべて芽が出ていました。芽が出るときからずっと見続けていた4年生の子どもたちも「全く違う！」と驚いていて、｢家でもキエーロの土で野菜を育てるよう言ってみる｣と話す子どももいました。
［竹澤先生］
野菜くずを入れ続けたキエーロの土は、質感が変わってくるんです。始めはカスカスの土だったのが、黒っぽい土に変わってきて。市販の土と比べて水はけがいいように感じます。キエーロを活用すれば、花壇の土を再生できると分かりました。

毎日が虫との戦い！4年生も巻き込んで、学年を越えた取り組みへと拡がります。

9月中旬、地元の農家さんのアドバイスを受けながら、ポットで発芽した苗を花壇と学習園に植え換えました。ここから大変だったのが、“虫との戦い”です。アブラナ科は、虫が付きやすいのが難点。放っておくとすぐに虫に食べられてしまいます。月1回の栽培委員会の活動では間に合わないと考えた平見先生は、担任をしていた４年生のクラスの児童と一緒に、掃除の時間に雑草抜きと虫の退治を始めました。キエーロの取り組みは6年生と、栽培委員会の５･６年生が行っていましたが、4年生も関わることになり、学年を越えた取り組みに拡がっていきました。

［平見先生］
生活科の授業で行う1人1鉢の野菜栽培とは違って、一体感がありました。汗をかいて、四つん這いになって、「今どうにかしないと明日の朝に芽がなくなる！」「やばいやばい！」と言いながらみんなで必死になって虫を退治して。（笑）掃除の時間以外にも、5分休みに「虫取ってきたで～」って言う子どももいましたね。

収穫した野菜は調理実習へ。野菜くずは再びキエーロへ投入!

協同作業の甲斐もあって、10月以降、無事に野菜を収穫。収穫した野菜は５･６年生の調理実習で使われました。すべてのクラスを賄えるほどの量は収穫できなかったため市販の野菜を追加しましたが、市販の野菜と比較しても遜色ない出来で「美味しい！」と大好評。調理実習で出た野菜くずは、再びキエーロへ投入します。なんと今回の調理実習で出た生ごみは“ゼロ”。竹澤先生によると、ごみを出す仕事を減らせるという点で、先生にもメリットがあったと言います。
［平見先生］
キエーロの土で育てた野菜は市販の土と比べて、収穫量でも差が出たように感じます。市販の土は小さいサイズが１回収穫できる程度だったのが、キエーロの土で育てた野菜はサイズが大きく、さらに脇芽も出て２回も収穫できたんです。

こうべキエーロに取り組む児童に変化。「生ごみはキエーロへ」という発想が自然とできるようになりました!

給食の野菜くずを埋めて生ごみを減らし、できた土で野菜を育てる。児童たちはキエーロで「食の循環」や「持続可能性」を身近に体験することができたのではないでしょうか。教員から見て、児童にどんな変化があったかを伺いました。
［竹澤先生］
あるとき、給食で残ったみかんの皮を見て「先生、みかんの皮をキエーロに入れたらどうかな？」と聞いてきたことがあります。子どもたちが、生ごみを見た時に「キエーロで分解できるかも」と発想するようになったことは、大きな変化だと思います。
［平見先生］
草抜きと虫の退治を担当した子どもたちは、社会の授業で農業を学んでいるときに「農家の人の気持ちが分かる」って言っていました。虫が苦手で、最初は叫びながら触っていた子どもたちも、慣れてくると大きい虫を見ても驚かなくなっていて、苦手意識が克服できたのかもしれません。

教員も無理なく楽しく取り組める。児童と一緒に作り上げる感覚がありました｡

子どもたちと一緒に1年間に渡るキエーロ活動をやり遂げた竹澤先生と平見先生。最後に1年間を振り返っていただきました。
［竹澤先生］
すごく楽しかったなというのが率直な感想です。キエーロの前を通るたびに、気になって覗いていましたが、子どもたちは無理なく取り組めていました。土って、触っていると癒されるのでしょうね。当初はキエーロの土で野菜を作って調理実習まで行うのは「我ながら大きく出たな」と思っていたのですが、自分が思い描いていた食の循環サイクルが無事に実現できて達成感がありました。
［平見先生］
私も１年通して楽しかったですし、最初は栽培委員会としての関わりだった取り組みが、担任の4年生まで巻き込めたのが結果的にはとてもよかったと思います。みんなで一緒に育てている、作り上げている感じがすごく出たと思います。「４年生が草抜きしてくれたから育ったんやな」とか、「栽培委員会の子が水まきしてくれてたんやな」ということに気づけて、他の学年と野菜作りを通して繋がれたのはよかったです。子どもたちとはいつも「芽出とったで！」「ほんまに？」と野菜の成長の話をしていて、会話の種類も増えましたね。

小学校でのこうべキエーロの取り組みは、未来へとつながっていく可能性があります。

小学校でのこうべキエーロの取り組みは、家庭でキエーロを始めるきっかけにもなり、キエーロの土で育てた野菜を給食に使うことで「地産地消」を学んだり、子どもたちが食の未来のことを考えるきっかけになるなど、さまざまな可能性を持っています。

ぜひみなさんも、子どもの自主性を育みながら「食の循環」を学べるこうべキエーロを、家庭で挑戦してみませんか？

関連website

神戸市立小束山小学校　https://www.yg.kobe-wu.ac.jp/jc/

令和7年度 こうべキエーロ実施予定小学校（50音順）

神戸市立井吹西小学校（西区）
神戸市立井吹東小学校（西区）
神戸市立樫野台小学校（西区）
神戸市立小束山小学校（垂水区）
神戸市立竹の台小学校（西区）
神戸市立玉津第一小学校（西区）
神戸市立中央小学校（中央区）
神戸市立千代が丘小学校（垂水区）
神戸市立平野小学校（西区）

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幼稚園の先生や栄養士を目指す学生たちによる「キエーロかるた」。
子どもたちが将来、食や環境に関心を持てるような土台を作りたい。

神戸女子短期大学  多留菜々花さん（幼児教育学科2年生） 棚倉千佳さん（食物栄養学科2年生）

キエーロはごみの削減を実現するとともに、生きものの循環を身近に体感することができます。さらに、子どもたちの「食育」にもつながります。神戸女子短期大学では、幼稚園教諭や保育士、栄養士を目指す学生の皆さんが、文字が読めない子どもたちにもキエーロを楽しく学んでもらえるように「かるた」を制作しました。食育という視点でキエーロはどんな可能性を持っているのか、活動を通して学生さんたちはどんな想いを抱いたのか。キエーロかるたに携わった幼児教育学科の多留さんと食物栄養学科の棚倉さんにお話をお聞きしました。

食育を目的に制作。かるた遊びを通してキエーロに関心を持ってほしい。

神戸女子短期大学の幼児教育学科では、2年生の前期に「食生活基礎技術演習」という授業があります。毎年食育に関する演習を行っており、今年度の授業では「食育かるた」の制作がテーマでした。講義の中でキエーロについて学んだことがきっかけで、食育かるたの題材にキエーロを加えることに。1班4~5人の4班がそれぞれ読み札と絵札を作成しました。「食育」といえば「残さず食べよう」「好き嫌いなく食べよう」といった言葉が思い浮かびますが、今回のかるたはキエーロのほか、ごみの分別やリサイクルなど幅広くカバーしています。学生の皆さんは、ごみの減量につながるキエーロを学び、食育には「ごみ」「リサイクル」「SDGs」も関わると気づいたのだそう。例えば「らくだよ キエーロ いれるだけ」「にんにんにん きみのにんむは リサイクル」など、子どもが楽しく食育に触れられるようにと考え、分かりやすい文章や絵を心がけて作られています。制作したかるたは幼稚園や保育園に届けられ、実際に教育現場で使われています。目に見えない微生物の力で生ごみを分解するというキエーロの仕組みを子どもに伝えるのは難しくなかったかと質問すると、多留さんはかるたでキエーロを学ぶ意義を教えてくれました。

［多留さん］
キエーロを“勉強”として教えても子どもたちは興味を持ちにくいと思っていて。まずはかるたのような身近な遊びの中で触れて、「キエーロっていうのがあるんや」「土に入れたらごみが消えるの？」と知ることが大事かなと。遊びで関心を持ったうえで、実際にキエーロに取り組むようにすれば、子どもも「やってみたい」となるだろし、「土に何を入れたら消えるのかな」といった探究心につながるのではないかと思います。

かるたは環境イベントで大盛況。子どもから大人までみんなで楽しめた。

食物栄養学科2年生の棚倉さんは、2024年10月に長田区のふたば学舎で行われた「こうべ環境博覧会　かんぱく2024」に出展者として参加し、幼児教育学科の多留さんたちが作ったキエーロかるたを参加者に紹介する役割を担いました。ブースを訪れた参加者にかるたで遊んでもらったのだそう。子どもはもちろん、大学生や大人もかるたを楽しんだようです。

［棚倉さん］
「お兄ちゃんに負けたくない！」「妹に負けたくない！」と競う兄妹もいて、皆さん一生懸命になって遊んでくれました。字の理解がまだ難しい未就学の子どもでも、絵を見て札を取れていたので、文章や絵がうまく作られていてすごいなと思いました。

［多留さん］
かるたで遊んだときはキエーロやごみに全く興味がなかったとしても、分かる年齢になったとき、「幼稚園で遊んだかるたの内容がこれなんや！」と記憶がつながってくれたらうれしいです。

ごみの削減に、まずは自分自身が実践しようと思った。

二人は、キエーロかるたを通して、気持ちや行動にどんな変化があったのでしょうか。

［棚倉さん］
調理実習では、食材の捨てる割合をできるだけ減らすために「廃棄率」を計算します。例えば、へたがついている野菜なら、へたの周りの食べられる部分をできるだけ捨てないように切り方を工夫します。こうやって気を付けていても、へたや皮などがどうしても生ごみとして出てしまいます。環境のためにも、キエーロをやってみたいです。

［多留さん］
キエーロについて学んだ講義の中で、「てまえどり」という言葉を知りました。これまで買い物では、何も意識せずに手に取りやすい場所から商品を取っていたのですが、「てまえどり」を知ってからは、賞味期限を見て手前から取るように心がけるようになりました。

自然にふれる経験や食事を楽しむ経験をしてほしい。
子どもたちの将来を考えた教育にチャレンジしたい。

二人は今年の春に就職し、多留さんは幼稚園教諭、棚倉さんは認定子ども園の栄養士として働き始めるのだそう。キエーロや環境問題に関連して、仕事でやってみたいことがあるか尋ねました。

［多留さん］
未就学の子どもに具体的な環境問題を教えるのは難しいのですが、環境問題を今後考えていかないといけない世代なので、大きくなってから関心を持てる土台を作っておきたいなと思います。例えば、画用紙を使って制作をするときに、画用紙の一部だけを使って残りを捨ててしまう子がいたら、そのままにせずに「まだ使えるよね」と伝えていきたいです。他にもヨーグルトのカップなどを再利用した制作もできたらなと。自然の中で遊ぶ経験や、子どもが将来自然や生物を守っていきたいと思える経験をたくさん作りたいと思います。

［棚倉さん］
研修で子どもたちの食事の時間を見学したとき、いざ子どもたちに声をかけるとき何と言えばいいのか分からなくなって。「頑張って食べてえらいね」って、本当に言っていいことなのか？と不安になりました。子どもの頃に見たことや聞いたことって、大人になった今もすごく残るので、むやみに言えないなと。言葉を直接的に伝えるのではなくて、遊びや日常の中で間接的に学んでいったほうが、食事の時間を好きになってくれるんじゃないかと思うんです。先輩の先生から学んだり、自分で知識をつけたりして試行錯誤して、さまざまな場面で食育をしていきたいです。キエーロなら、「私たちも食べ物も同じ生き物で、循環しているんだ」と子どもたちに伝えられるかもしれません。

幼児教育と栄養のプロが連携すれば、子どもたちに正しい知識を分かりやすく伝えられる。

幼児教育の現場では今、教員や栄養士、看護師など他分野のプロによる「多職種連携」の重要性が高まっています。多留さんは、子どもたちに食育をするときにも多職種連携が必要だと気づいたと言います。

［多留さん］
栄養士が子どもに栄養や微生物について教えようとするとき、伝え方が難しい。一方で保育士や幼稚園教諭が、子どもが主体的に食べるようになってほしいと願いを込めて作った遊びでも、情報が曖昧だったり違っていたりする。そういうとき、連携してそれぞれのプロの部分をかけあわせて、正しい知識を分かりやすく子どもに教えられたらいいんじゃないかと思います。

神戸女子短期大学では今後、キエーロを学生たちが実践する機会を作る予定なのだそう。子どもに教える前に、まずは自分自身が取り組み、驚きや発見を得る体験が必要だと考えているためです。

今回の取材を通してキエーロが、子どもたちにとっては環境や食への興味を持つきっかけになり、学生にとっては学びの機会として、教育に役立つツールになる可能性を感じました。

website

神戸女子短期大学　https://www.yg.kobe-wu.ac.jp/jc/

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こうべキエーロをはじめる方へ、分かりやすく解説する紙芝居動画です。
3つのポイントを守れば、誰でもキエーロで生ごみを分解できます。
ぜひ、動画を見てチャレンジしてください。

ガイドブックはこちら↓↓↓
https://gogreenkobe.jp/kobe-kiero/jiyukenkyu/

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