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環境にやさしい神戸をつくる人々のお話｡
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フードロス
倒木やナラ枯れした木は捨てられてしまう。でも､木の質感がいいものは捨てずに活用してみようと考えたんです。 神戸芸術工科大学 准教授 曽和 具之さん
｢美味しい野菜を食べる｣ということが、結果的に農家や環境のためになる仕組みになればいいですね。 八百屋のタケシタ 代表 竹下 友里絵 さん
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